拿了根竹笋,问道:“总共剥几根?”
“弄完你?手里那根就差不多了。”秋言心里算了算做饭需要的竹笋量,叮嘱了他一句:“你?别把笋壳弄坏了, 这壳看着不错,我试试看能不能包粽子。”
“好。”
听秋言这么一说,黎手上?的动作顿时就放轻了不少。
也幸好秋言交代得快,不然他手里这一颗竹笋的笋壳就浪费了。
剥好的冬笋分成两份, 一份切滚刀块, 一份切片。
锅中?烧开水, 两份冬笋分别入锅焯水。
黎则是?按照秋言说的,去准备其?他的菜。新?鲜肉和腊肉都要最?好的五花肉, 再?拿腊肠香肠和几块豆皮, 然后就是?姜蒜和韭黄等调味。
秋言准备做三道菜, 一个是?清炒冬笋,尝尝冬笋原汁原味的香,另外两个分别是?冬笋炒腊肉和腌笃鲜。
焯水用不了多少时间, 秋言忙完时,备菜还没有弄完,他先将米饭煮上?,然后挽着袖子跟黎一起备菜。
弄好之?后,首先弄腌笃鲜。
切好的五花肉和腊肠放入锅中?,加姜片焯水去腥,捞出过一遍凉水,然后将其?冷水入锅大火炖煮。
黎看秋言停了手,问道:“这是?要炖汤吗?”
秋言“唔”了一声,“也可以这么理解。”
反正流程差不多的。