“外祖母，灌汤包要注意时间和火候，和传统包子不同，不需要继续焖一会儿，灌汤包不会塌陷回缩，蒸熟后就要立刻掀开。焖的时间长了，里面的汤汁把包子皮泡软烂了容易造成漏汤……”
“好……那个蔚瑶，我在这会不会影响你的生意啊？”
姨娘有些惴惴不安地开口，毕竟之前的谣言穿的那么厉害，这年头的人都是迷信的，万一不知内情以为自己带了病气到灌汤包上，岂不是耽误了做生意？
程蔚瑶眨巴了一下眼睛，扫了一眼附近观摩的人，轻声笑了笑：“怎么会呢？外祖母可是活招牌呢，我都可以吆喝咱们灌汤包延年益寿了。”
被程蔚瑶那么一打趣，姨娘有些紧张的神经放松了下来，反正自己行的端坐的正，无情无义的是老爷家，自己有什么好怕的！
如此一想，姨娘的脊背直了不少，加上这些日子程蔚瑶有意地在饮食上滋补着，之前亏损的气早就补了回来，甚至整个人都因为精神饱满而显得年轻了不少。
灌汤包的香气很快就顺着街道中央朝着两头蔓延，时机成熟的差不多了，程蔚瑶开始了拿手的吆喝。
“先开窗，后喝汤，一口吞，满口香，包的是美容养颜，喝的是健康长寿！”
美容养颜精准勾住了女人爱漂亮的心，健康长寿直接锁定了人们不同年龄段的心愿，加上程蔚瑶确实是肤白貌美，而姨娘……可以说是起死回生。
小摊很快就围绕了不少跃跃欲试的食客，而第一个开张的则还是之前喜欢茶叶蛋的周姚。
小孩子没有大人那么多忌讳，什么病气不病气的，他看见了想吃，手指一指就买了，至于姨娘？在他眼里就是个无关紧要的路人。
“娘，这怎么吃？”
灌汤包一上来，坐在小凳子上的周姚拿着筷子有些无从下嘴，他居然又一次被这女人制作的一口美味给难住了。
“刚才不是吆喝了吗，先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。”
程蔚瑶安抚地看了一眼夫人为难的表情，主动答疑解惑，对于这个傲娇的小少爷，她还是有一丢丢好感的。
毕竟还指望着他给个好评，给自己来个开门红呢！
第一百三十七章 光明正大偷师
程蔚瑶亲自演示了一下灌汤包的吃法，即使她已经算是有点小心机的把吃灌汤包的口诀放在了吆喝里，但纸上谈兵和实际操作毕竟不一样。
“您瞧好……”
灌汤包皮薄馅大，被筷子轻轻一夹提起来时仿佛一个个小灯笼，放下又宛若小菊花。所谓的开窗，指的是是先用嘴轻轻咬破一小口，慢慢喝汤。
肉香嫩滑，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻……程蔚瑶忍不住微微点了点头，口感确实和自己理想中差不多。
周姚看着程蔚瑶吃掉了一个，肚子里的小馋虫被勾了起来，随即有样学样地拿起了筷子
“吃个包子而已，那么多穷讲究……”
周姚的小脸微微一皱，虽然说面前的灌汤包香气腾腾的，但个头小，价格却和正常的包子差不多，吃起来还那么麻烦，如若不是美味珍馐，他是决定不会再买了。
姨娘听闻这话，有些紧张地看着盘子里的灌汤包，这除了肉馅，外头的包子皮也是影响口味的重点。
她不担心程蔚瑶的肉馅，反而担心自己揉的面团、擀的面皮会不会给灌汤包扯后腿了。
“外祖母对自己的手艺要有点信心，咱们这小摊出品的包子，只好不差。”
程蔚瑶轻轻拍了拍姨娘的手以示安慰，要是周姚不喜欢，那也只能说明是萝卜白菜各有所爱，但作为一个合格的灌汤包，灌汤流丰油已经做到了。
盯着周姚的何止姨娘和程蔚瑶这两双眼睛，周围的食客都等着听评价呢，周家少爷也算是青石镇打小富养的，他能点头，必然是包子中的佼佼者。
“娘，付银子，再来一笼。”
程蔚瑶所售卖的灌汤包面皮柔软筋道，肉馅鲜嫩多汁，周姚只是吃一口就爱上了，小手一挥就示意掏钱买单。
姨娘松了一口气，高悬着忐忑的心总算是放回了肚子里，自己也算是老有所用，没给家里添麻烦就好。
“好嘞，您吃着，这就快好了。”
程蔚瑶笑眯眯地点了点头，开门红，好兆头！
果不其然，有了周姚这张挑剔小嘴的肯定，灌汤包的摊位旁很快就排起了队伍，但是程蔚瑶所携带的桌椅板凳终究是有限的。
“摊主夫人，能外带吗？您这桌椅板凳不够使唤的，要不我带回家吃去？”
“摊主夫人，您这速度不行啊，改明儿添多一个笼屉？这