同样只是一些素菜,也能在此找到。
只有半个时辰,高阳没有问东问西,迅速备齐东西,开始忙活。
秦夏没有走,全程都站在一旁,观察着高阳做饭的步骤。
这三道菜,看起来家常、普通,其实都有讲究。
土豆丝考验的是刀功和对火候的掌控,刀功不行,则土豆丝做不到粗细均匀,火候不够,则土豆丝要么夹生、要么绵软。
蛋炒饭更是一道好似简单,实际很难做好的吃食。
好的蛋炒饭,蛋需金黄、蓬松,米粒需在粒粒分明的同时,和鸡蛋有所呼应,切记米黏成一团,或者米是米,蛋是蛋。
最后的素高汤,是三样里最难的。