子把掺着葱花的萝卜丝放到面糊上，差不多把铁勺都填满了，再舀了一勺面糊盖上。
铁勺顺着油锅的浅油边放下去，刺啦一声响，热油瞬间盖住了油墩坯的一半，上面的面壳子慢慢鼓了起来。待铁勺里的油墩子基本成型后，再提起铁勺，倒转在锅边轻轻一敲，一个饱满的油墩子便从这铁勺中钻了出来，在油锅里浮浮沉沉，慢慢变成金黄色。
“起锅”黎书禾拿起竹夹子一挑，炸透了的油墩子就被摆在了滤网上沥油。个个金黄油亮，还往外噗噗地冒着热气。
顷刻间，食堂周围都弥漫着油炸萝卜丝的香味。
两个差役一人拿了两个油墩子，又打了一碗粥，刚坐下准备开吃，那厚帘子便被接连掀开。
后面紧跟着几人撇撇衣袖上沾染的水珠来到了黎书禾的面前，看了一会儿问道：“黎师傅，今日怎么不做那酱香饼了？”
“就是啊，这个看着怪油腻的……”
黎书禾拿着长筷在油锅里翻转着油墩子，一边笑着解释道：“这个里面包的是萝卜，冬日吃了热腾腾的。”