面！”
宽薄的面片揪到汤里煮熟，淋上芝麻酱、杏仁酱，再拌入笋干、酱瓜、姜丝、黄瓜丝等素菜，最后放上一大块煎肉。
远远就能闻到散发的香味，福满在下房伺候的时候也吃过水滑面，不过那时的浇头远不如现在丰盛，能加一点酱汁便是最美味的食物了，哪像现在还能配上煎肉！