“二位请尝尝，这是儿?按照泗合国的吃法，做的烤猪肘。”杜时笙介绍道。
此时，烤猪肘方从清欢小馆后院，那个杜时笙用?黄土搭建的简易“烤炉”中取出。金灿灿，油亮亮，香喷喷，猪皮被烤得微微翘起，仍在冒着锃亮的小泡泡，“滋滋”作响着。猪油顺着猪肘缓缓流下，在肥瘦相间的猪肉上，留下一道亮晶晶的痕迹。
韩言被烤猪肘的香气勾得食指大动，但见那猪肘囫囵个在自己面前放着，有些?为难道：“这……”
杜时笙轻拍了一下手?掌，笑道：“儿?竟差点忘了！”
说?罢，她便命巧环从厨房将切肉的刀子拿了出来，在两只肘子上，娴熟地切了几刀。
听着刀切之时，猪皮“咔嚓”裂开的清脆之声，韩言和?昭义顿觉五感?都被这皮肉相连的猪肘肉，调动了起来。
两人按捺不住，顾不t?得那肉块仍旧冒着白色的蒸汽，提起竹箸，一人夹了一块，迫不及待放入口中。
肥肉软滑粘润，瘦肉细嫩软烂，一口下去满口油香，再加上那一点点的，烤得酥脆咸香的猪皮佐味，实是一番味蕾盛宴。
韩言和?昭义虽是烫的嘶嘶哈哈，却仍旧风卷残云一般，各自吃了半个猪肘，才肯稍作停歇。
杜时笙见二人满足的模样，忍不住出言提醒：“二位可以再尝尝烤猪肘的佐菜腌菘菜，喝点三勒浆。二者皆是消食下气的作用?，免得吃多了猪肉，腻到?胃口。”
烤猪肘配着腌菘菜，才是传统的吃法。杜时笙后世所吃的德国烤猪肘，便是如此。恰好铺里有她腌的菘菜，就一并给韩言和?昭义上了两份。