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【首发热文】《江家食肆经营日常》江孜 傅怀瑾

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第275章
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”江欢宜答应了一声,赶紧拿起小锅倒出来,于晓静一直在关注时间,见这边差不多了就问:“我们的双皮奶是不是可以了?我看时间差不多啦!”

“可以了。”江孜的话音才刚落下,于晓静就飞快的窜过去了,直接掀开了蒸笼盖子,浓郁的奶香味散发了出来,她当即就哇了一声:“好香呀!”

“你慢点,别烫到了。”江孜赶紧叮嘱她,无奈摇头,又看向江欢宜:“剩下的就交给你了,双皮奶给你留了一份,你也试试味。”

“谢谢姑娘。”江欢宜弯唇一笑,很是清秀动人。

“这几日我会教你做不同的以牛奶为原料的吃食,等明日清明忙完,你就跟着送货的人去咱们的几家食肆,教后厨的人做。”江孜叮嘱:“烤牛奶要注意点火候,这得自己掌握了,你注意些,一会让人提一桶去后头的加工,我有用处。”

江孜说完就跟着于晓静离开厨房,江母和于婶在堂屋里编着中国结闲聊,于晓静放下托盘就往外跑:“我去叫阿源。”

“这么急冲冲的做什么?你慢点,别摔了!”于婶紧皱眉头叹气:“这死丫头光长年纪个头就是不长心眼,一天天都这么不沉稳!”

“哎呀,于婶,晓静这是叫活泼开朗,怎么就没心眼了,没心眼的话,她能把杂货铺经营得这么好?”江孜笑着帮于晓静说话:“快来尝尝我这次做的双皮奶,用的是今早刚送来的新鲜牛奶,可没有那羊奶的膻味了。”

“你和你娘一样,总是向着那丫头说话,让她越发的没规矩了。”于婶放下手上的红绳,摇着头和江母一起走到桌边坐下,江母笑:“我觉着阿孜没说错,晓静可是很不错的姑娘了,你就少操些心。”

正说着话,于晓静牵着江源走了进来,两人一坐下就是同款的嘴馋模样,盯着桌上的双皮奶眼都不眨。

江孜笑话她们:“干盯着做什么?端着吃呀。”

“阿姐,这个不会跟上次的双皮奶一样有膻味吗?”江源伸手端了一碗,嗅了嗅,眨眼:“闻着奶香奶香的,没有膻味。”

“你尝尝。”江孜不回答他的话,就让他吃,江源歪着脑袋看了眼江孜,拿起勺舀了些塞进嘴里,哇了一声:“好好吃!”

492、双皮奶与烤牛奶(二)

心机于晓静瞧见江源一口接着一口吃得可香了,赶紧也拿起勺子来,江孜好笑的摇摇头,端起来属于自己的这碗双皮奶。

从外观上看,双皮奶雪白细腻,两层奶皮在最上层,用勺子舀了一些尝一口,三层不同的口感第一层奶皮奶香浓郁,第二层奶皮滑润可口,第三层是牛奶与蛋清的结合体,吃起来嫩滑细腻香甜浓郁。

“阿姐,我好喜欢吃这个。”江源咬着勺子,嘴角还有一些白兮兮的奶渍,江母边拿出方巾给他擦了擦嘴边道:“这双皮奶确实味道极好,这次是用牛奶做的?可别用羊奶了,那羊奶实在是吃不来,咱们不会处理,反倒是浪费了。”

“嗯,还是羊奶做的好。”于婶点头,显然大家都对上次羊奶做出来的双皮奶记忆犹新羊奶的膻味没去除干净,确实很多人都没法接受。

“嗯,以后都有人送牛奶过来,就只用牛奶做。”江孜点头,又道:“咱们吃的这可以说是原味双皮奶,双皮奶上如果浇上一层果酱或者花蜜,就能做成不同口味的双皮奶,就是另一种风味了,到时候作为食肆里下午茶点招牌。”

"闻言,于晓静就瞪她:“你不早说,都吃完了,早知道我就浇上树莓酱!”

“阿孜,别理她。”于婶抬手就往于晓静的胳膊上拍了一巴掌:“有吃还堵不住嘴。”

于晓静疼得嗷嗷叫,江孜朝她做鬼脸吐了吐舌头:“活该。”

“阿姐,你幼稚。”瞧见江孜做鬼脸的江源人小鬼大的吐槽,惹得大家都笑了,江孜轻轻捏了捏江源的脸颊,笑:这牛奶喝着对身体好,咱们以后每天晚上睡觉前都先喝一杯牛奶,尤其是嫂子现在怀孕了,喝着对肚子里宝宝好。”

最后一句算是杜绝了于婶拒绝的可能,于婶立刻点头:“行,那还是老样子,我让晓毅在外面逛的时候多给你带些食材回来。”

平常江孜总是叫于家一起过来吃饭,说给钱太生分,江孜和江母从来都不乐意收的,但是成天的白吃白喝,于婶也过意不去,知道江孜需要些新鲜食材,也喜欢她做的酱菜,就会让于晓毅出去的时候带些不同的食材回来,全给江家送过来,江孜也没拒绝有来有往的,才能长久嘛。

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