早膳算是定下来了，还有午膳和晚膳。
清河县的食肆有四名主厨，两名副厨、六名帮厨。
主厨何军、林大仁、齐程、贺清，贺清是主厨里唯一的女子，是从加工坊那边调过来的，厨艺很是不错，原本是一家酒楼主厨的女儿，从小学厨，因为是女子，父亲对她要求十分严格，十三岁便在后厨开始做厨子，后来父亲失手碰碎了食客的一块上等玉佩，赔偿不起，被卖到牙行去抵债，他父亲一气之下病倒，在牙行那种地方，病倒了只能硬抗，没扛过去就去世了。
所以贺清虽然才十八岁，厨艺很好，性子也很冷。
副厨便是从帮厨提上来的赵六和胡军，他们俩跟着何军和林大仁学了这么久，好歹也算出头了。
“既然是新开业，你们四个主厨，就仔细想想，准备一道你们最拿手的菜式，尽快定下来，提前备好食材。”江孜早就有想法了，补充了一句：“贺清姐，你就做文思豆腐，这道菜还没上过菜单，在咱们食肆也算是一道新菜式，也只有你能做。”
贺清拿手的就是文思豆腐，这道菜最是考验刀工，豆腐切好煮出来，几乎要比线都要细江孜不知道其他人能不能做得到，反正江孜很少做这种麻烦的菜式，很难能达到这种标准，这道菜必须得勤学苦练才行。
“好。”贺清点头，没有任何异议，剩余几个人就互相讨论了起来，都是一起共事的，彼此拿手好菜那都是清楚的。
何军选择做红烧鱼，这是他来江家第一天的时候下厨做的唯一荤菜，当时便大受欢迎。
齐程打算做白玉蹄花汤，清炖的猪蹄一点都不腻，配上芸豆炖煮后加点盐和胡椒粉调味就可以了，猪蹄蘸着酱料吃，超级香，连一向怕吃清炖荤菜觉得腻的江孜都能吃上不少。
林大仁更擅长做面食，他向来都是主要负责早膳，午膳时只限定的做几道拿手菜，当然也会尝试着学着做些其他菜式，毕竟是个经验丰富的厨子，学起来也比那些帮厨快得多，他这次打算做鸭血粉丝汤，还是跟着江孜学的，一直都是由他负责做的，味道很好。
除了这些菜式，江孜还定下了其他菜式佛跳墙、香辣猪耳、蒜蓉粉丝蒸虾、虎皮尖椒酿肉、咸鸭蛋黄焗南瓜、拔丝山药、浇汁豆腐、荷塘小炒、三丝蔬菜卷、凉拌木耳藕片、鱼头豆腐汤、药膳老鸭汤。
其中佛跳墙是限量菜品，只出售十份，价格也是极贵的，不会上食肆菜单，只接受预定，每日预定最多三份。
这样的规矩是江家食肆从来没有出现过的，但是没办法，佛跳墙没上过食肆的菜单，海干货存货不多，且处理繁琐，做起来很麻烦，没办法放开了售卖。
至于晚膳，主推的就是钵钵鸡、和拌面，拌面的浇头就多了葱油麻酱拌、肉末茄子、青椒肉丝、咖喱鸡肉、香辣肉酱、香菇肉酱。
汤是免费赠送，有丝瓜蛋汤和虾皮豆腐汤。
“晚膳会不会太简单了？”何军摸着下巴，赵六附和：“和中午丰富的菜式比起来，感觉差别有些大。”
“好些天没有开业，到时候肯定人多，咱们中午肯定会很忙，晚上简单些，就算生意淡一些也没关系，忙得太狠，第二天会没什么精力的、”江孜摇头补充了一句：“更何况这年头的普通百姓本就省吃俭用的，不见得晚上还有那么多人，咱们干脆别那么辛苦，左右这银子是挣不完的，别把人给累坏了。”
这话才落下，赵六立刻一副被感动的样子：“还是姑娘对咱们好，心疼咱们。”
江孜顺着他的话笑起来：“那是当然，你们好歹都是我的人，我也不能让你们过得太辛苦。”
赵六最是嘴甜，能说会道的，又在江孜面前说了不少好听的话，让江孜都差点以为自己是什么绝世大好人了，见于晓静来找自己回方山村，便赶紧让他们散开了。
一路回方山村，江孜的心情都挺好好听的话确实是让人听着心情愉悦。
527、于晓静与林旭（一）
六月初夏，天空很蓝，几乎是看不到什么云彩，恍如一望无际的海洋，阳光透过树叶，斑驳的光影落在身上时，江孜已经用蒲扇挡了脸，躺在摇椅上昏昏欲睡。
“阿孜阿孜，你怎么还睡着呢？我们去河边玩，抓些小鱼小虾小螃蟹炸着吃吧？”于晓静的人还没出现，声音就已经顺着长廊飘了过来，江孜打了个哈欠，等人到了跟前，才懒懒的回了一句：“不想动。”