。
至于于晓静,她哪里有不喜欢吃的,只要是肉菜就没少吃,尤其是猪蹄,直接抓在手上就开啃,完全有估计形象的想法。
至于素菜里的风味茄子,是油炸过的,外层微微有些脆皮,但内里极为柔软,吃起来十分油润,多吃几口可能会觉着油腻,但是与米饭搭配起来反而十分的下饭,吃着便不觉着油腻了,又或者喝些汤解解腻。
就是蒜香豆角有些许的争议。
蒜香味重,多吃些嘴里便有些味道,即便是及时漱口也仍旧会有些留味,所以一般连食肆蒜香味的菜式做得也不算多,有做的时候点的食客其实也不少,就是放在宴席上略微有些不合适了。
最后江孜决定改成清炒莴笋丝,清清爽爽的还有一丝微甜,荤菜这么多,吃着更解腻。
热菜就这样定下来了,为了叫食肆的人练手,溜肥肠和黄焖羊肉成了食肆出现频率极高的菜式。
有人猜测是为了婚宴试菜,还说笑这般就当做是也吃上了江孜和傅怀瑾的婚宴。
这说法让江孜是真的不知道该说什么为好。
接下来几天,江孜在做些没做过的新点心,像柠檬果酱口味的一口酥、老式咸奶油蛋糕、各种口味的戚风蛋糕、奶油抱抱卷等,这段时间,常平镇的老食客们是非常有口福的,各种新品点心限量售卖,一天可能就三五份,数量实在太少,抢都很难抢。
再三研究,最终在众人的一致投票下,选定了老式咸奶油蛋糕、开心果酱戚风杯子蛋糕、白凉粉做的多种果酱口味果冻以及南瓜芝麻球。
老式咸奶油蛋糕的口感很有层次的,奶油带着微微的咸味,咸与甜相互交融,糕体上撒了些杏仁片和坚果碎,跟其他蛋糕糕体比起来要更加的扎实和绵密,但不失柔软,整体是十分醇厚的,一口下去能同时体会到咸奶油的浓郁和蛋糕体的实在,江孜更喜欢冷藏后再吃,就像吃冰淇淋蛋糕一样,香醇浓厚软嫩冰凉,还有杏仁和坚果香。
开心果酱戚风纸杯蛋糕是用的油纸做的小纸杯,小小的两三口就能吃完一个,是浅绿色的糕体,糕体十分软绵,色彩清新,吃起来微微甜不油腻还有浓郁的开心果香。
南瓜芝麻球是没有加一滴水的,完全用南瓜泥和面,色泽金黄,南瓜香味儿浓郁,外表裹满白芝麻,刷一层薄薄的油,放入面包窑里烘烤,没有油炸的油腻,膨胀起来胖乎乎的南瓜芝麻球外皮吃起来酥酥脆脆的,中间的部分却是甜甜糯糯,粘唧唧的,双重口感真是好吃极了。
做法最简单的便是多种果酱口味果冻,用白凉粉做的,因为果酱已经很甜了,锅里放水不加白糖,大火煮开倒入凉粉搅拌均匀、然后将搅拌好的冰凉粉倒入模具再加入不同口味的果酱,放到水井里冰镇凝固,最好的果冻外观晶莹剔透,不同果酱不同颜色,色泽鲜艳,吃起来柔软滑溜而富有弹性,入口即化。
671、嫁衣
在婚宴的前五天,江孜就回了常平镇。
一是在大华朝有习俗,成亲前三天,未婚夫妇是不能见面的。
二是张宁宁的小闺女满月,她得回去参加满月宴。
这次的满月宴自然是请江家来操办的,庄子上的厨子多,厨艺学得不错,操办一个满月宴简简单单的,不需要江孜操心,她就安安心心的待在于家逗小奶娃。
江孜只见过那小闺女一次,就是洗三那天,小丫头刚出生三天,眉眼还没完全张开,有些皱巴巴的不太好看,于晓静当时还跟江孜吐槽说刚出生的那天更丑,红通通皱巴巴的像个小老太婆。
当时于母就给了于晓静一巴掌。
小闺女的小名儿叫乐乐,大名叫于清乐,一个月的时间过去,小丫头长开了,眼睛圆溜溜的又大又黑,像是星星一般亮晶晶的,被养得极好,胖嘟嘟奶呼呼的,瞧着就是个小美人胚子。
于清乐小朋友最喜欢的就是她的小姑姑于晓静了,只要有于晓静在,谁抱她都不依,,连亲爹亲娘都不带搭理的,嗷嗷大哭着只要于晓静抱着她哄,就立马眉开眼笑的。
江孜好不容易回来,想说逗逗娃,结果是抱都抱不上。
当然这样一个奶呼呼的小糯米团子,她还真不敢抱,生怕抱不好弄得不舒服,小丫头铁定哭给她看。