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星星福利院养娃日常美食 作者 蓦朝

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第39章
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让几个孩子继续睡,他去准备早餐。

站在厨房里,看着冰箱里的?食材,林易思考着要吃什么?。

这半个月,早上吃的?最多?的?就?是面条、饺子和包子,面条,有,饺子,吃完了,包子,不想去买。

时间还充足,就?做个新的?东西来吃吧。

拿个不锈钢盆,倒入面粉,加些盐,搅拌均匀。

锅里烧水,等水温达到六十度左右的?时候,分次倒入面粉中,一边倒一边揉,这样的?水揉出来的?面是半烫面,适合做制作各种饼,比如葱油饼、芝麻烧饼等。

今天早上,林易没打算做这两种饼,他要做鸡蛋灌饼。@无限好文,尽在晋江文学城

在盆里把面揉成了团,接着拿出来放在面板上继续揉,直到面团表面光滑为止。

把光滑的?面团分成半个拳头大小的?小面团,搓成圆球状,放在一边盖上盖子醒面二十分钟。

在这醒面的?二十分钟里,林易开始准备待会儿要用?到的?油酥,油酥的?制作很简单,材料就?是油、面粉、五香粉和盐。

油倒进锅里烧热,关火,放入葱姜,榨出葱姜的?香味,再把葱姜捞出,油温下?降后,往油里倒入面粉,搅拌均匀后开小火不停搅拌,之后加入五香粉、盐,最后关火盛出,这就?是油酥了。

接着准备待会儿会用?到的?各种食材。

二十分钟时间到了,拿出小面团,把面团略微擀平,中间抹上油酥,两边交互折起来,两头用?擀面杖擀平封口,再把两头对?折起来,一个面团就?处理好了。

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