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星星福利院养娃日常美食 作者 蓦朝

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第84章
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出来,再用?温水洗一洗,这个?天无论是洗菜还是洗肉都?只能用?温水了,否则手受不了。

而且,排骨上带着油,一遇冷水就凝固,不用?温水根本洗不干净。

排骨洗好,放在一边沥水。

趁着这个?时间,把高压锅洗一洗,里面加清水,放在大点的灶上开始烧水。

水还没烧开,林易拿出三根玉米,这是他买的水果玉米,比起白糯玉米更甜一些。剥了玉米壳,清理干净玉米须,冲一冲,砍成小段,放在一边备用?。

这时候,高压锅中的水沸腾了,舀些水出来给番茄去皮,里面又再加些水,继续烧。

番茄去皮切好,拿出买的绿豆芽,洗两遍,放在一边沥干水分备用?。

这时候,排骨的水分沥得差不多?了,锅里加油,把沥干水分的排骨倒进?去翻炒。

他没有对排骨进?行焯水,因为排骨已经提前浸泡过,大部分的血水都?被逼出来了,这个?时候再来一次焯水,排骨的肉香就会流失了。

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再往锅中加入葱姜,还放了一颗八角、一小片桂皮,能增加肉香。

继续翻炒,炒到微微排骨表面微微焦黄的时候就差不多?了。

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