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《小红豆》作者:山有嘉卉

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第149章
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长蹲在他脚边:“喵喵?”

它似乎很疑惑,平时它都可以在角落里看铲屎的炒菜啊,怎么今天不可以了呢?

厉江篱没空搭理它,将炒好的蟹粉盛出晾凉,然后准备开酥,又从冰箱抽屉的角落里翻出半包他爸做包子剩的奶黄馅和莲蓉馅。

酥皮开好,馅芯也准备好了,餐桌上好几个大碗,摆得满满当当,一旁放着空烤盘。

揉面板上撒一层干粉,水油面压平,包入干油酥,团成一团以后用擀面杖擀成长方形,再卷起来,分成均匀的小剂子,用保鲜膜盖着放在一边。

然后拿出一个剂子来,压平擀开,包入馅芯收口,再塑型成元宝的形状,放进一旁的烤盘里。

进烤箱之前,用刷子在元宝鼓鼓的肚子上刷一层蛋液,烤出来就有了一层金灿灿的外壳。

等元宝酥的时候,他开始做蟹粉酥,按理说,元宝酥也要开酥,他应该把蟹粉酥的外皮一起做了才对,但他却掏出了买回来的蛋挞皮。

他想这样干很久了,蛋挞皮也是酥皮,还不用自己费劲开酥,这不挺好么?但厉主任坚决拒绝,认为这样的酥皮是没有灵魂的。

你出去吃早茶,吃的各种点心大概率就是半成品,你怎么不说没灵魂?

厉江篱不信这个邪,决定今天就试一试,用蛋挞皮装上馅芯,对半捏起来,表面刷一层薄薄的鸡蛋液,元宝酥取出来之后立刻把蟹粉酥送进烤箱。

屋子里到处都是烘烤过后的香味,三只猫又来围着他打转了,厉江篱弯腰挨个摸摸头,叹气笑道:“怎么今天都这么嘴馋?是我的手艺变好了,还是你们真的饿了?”

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