一块的，到时候炸成渣还要吃的。
先放姜将猪油焯一下水，沸腾之后出了一堆浮沫，用温水将猪油洗干净，锅里面放下干净的水开始炸猪油。
熬猪油可养铁锅了，一边熬猪油，一边也算是养了铁锅。
一开始榨出来的水是奶白色的，这时候就是有水分多，还不是油，油的颜色是透明的。
能把水分蒸干后，出来的就是透明清澈的油了，一边熬一边将油舀出来，放在干燥的盘里面。
一直将猪油渣炸至金黄，没什么油出来的，这就是可以了。
也不能熬太久，不然熬得都是炭黑炭黑的，一锅油都变黑了。
这一盘猪油放凉了，它就变成了白白嫩嫩的膏状。
一般来说，油是不可以碰水的，碰到水的油容易坏掉。
很多人会奇怪，为什么熬猪油会放水，其实放不放水都可以，放水就比较好控制温度，不容易那么炒焦，就像煮菜一样。