起来不油腻，也干净。然后把猪皮卷成卷，用棕榈叶子捆起来。
用葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒段等调料把油爆香，然后加入秘制的卤味酱料，掺水烧开，放入猪皮卷，加些酱油和盐，小火慢慢炖两刻钟即可。
香辣卤猪皮，味道那叫一个勾人，麻辣咸香，猪皮软糯弹牙，吃起来格外过瘾，也格外的下饭。
晗哥儿和瑾哥儿坐在小板凳上吃荸荠，两个人都眼巴巴地盯着小铁锅。
锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，香气瓢了出来，霸道地钻入鼻腔，勾得两个小不点不自觉地咽了咽口水。
瑾哥儿喃喃道:“阿么，好香啊~”
江元笑着捏捏他的脸颊肉，“我家的小懒猪果然贪吃，一会儿就开饭了。”
瑾哥儿舔舔嘴，傻笑:“嘿嘿~”
把猪皮弄好，林沛就开始做红烧黄鳝和泥鳅汤。