焯水，把鲜荷叶本身的苦涩味道去掉。
干荷叶就不用这么麻烦，只需要温水泡软就行，想着再过一段时间这些荷叶怕是都要残了，得趁着这些时候，让冯大娘多摘些回来，她也好晒干了。
园子里的花儿、叶儿都得时常打理，像荷叶稍微有点黄边就得摘下来扔了，落在主子眼里的都得是好的。
冯大娘只要勤快些，带回来的东西不会少了。
林金兰一边干活一边斜了眼看林杏月，就见她从房梁上摘了篮子下来，里面放着一块儿昨天才买回来的五花肉。
时下人都以羊肉为尊，各种羊肉的吃法应有尽有，猪肉才兴起了没两年，大多数人都还觉得猪肉是上不得台面的吃食有人还称呼为贱肉，做出来的味道也不好。
林金兰从前也是这样觉得的，上次林杏月从冯大娘那里拿了钱说要改善伙食，买回来的就是猪肉。
当时她还好好的说了林杏月一顿，叫她以后多留些心，不要被人给骗了。
结果林杏月做了一碗酒焖肉出来，别说那肉了，就是汤汁也被林金兰吃的干干净净，从此再不说猪肉不好吃的话。
如今见林杏月又拿了猪肉出来，就问她是不是要做酒焖肉。
“我觉得到时候买的人不会少了，那可是好吃的很。”
“这次先不做酒焖肉。”林杏月把五花肉拿出来之后就开始切片，再放入姜末、酱清和糖进行腌制，“做个荷叶粉蒸肉出来，又合时令又好吃。”
她先把粟米拿出来之后放在锅里，小火炒至微黄，再往里面放入八角花椒，来回波拉几下。