刘悠悠决定犒劳一下自己。
中午点了一份自己平时舍不得吃的鳗鱼饭,一碗鲜嫩滑软的鳗鱼饭下肚,幸福感油然而生。
下午一点,就收到了新零食:虎皮凤爪。
虎皮凤爪定价一袋30元,一袋有4根凤爪。
虎皮凤爪选用的食材是跑地鸡的长柄大鸡爪,跑地鸡的鸡爪个头大,肉质饱满,肉掌肥厚。
鸡爪先高温油炸,炸出金黄色的虎皮,锁住肉香。
接着,用浓郁的卤汤文火慢熬,让卤汁慢慢地浸入鸡爪的肌理中,层层入味。
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