小火没事。”谭小欢笑着说，“守着加热，没一会儿就好了。”
油热了一分多钟，关火，谭小欢将那瓢油泼进提前盛出来，已经备好配料的汤碗里。
听得呲啦一声脆响，金黄的热油淋在碗面上，将白芝麻和蒜末灼出浓香，一股白烟往上蹿，细小的油泡随着温度下降很快消下去，只剩下浓郁的香气。