这里便是叶家食肆？”
“正是。”叶盏想起亲爹叮嘱过买防风炉时?替店里打过广告，干净笑?着迎上去?，“客人请进。”
那婢女置若罔闻，立在门头上下打量食肆，在看到一系列与本土风格不同?的装饰后面?色才隐约有了松动，抬起步子往里走。
进店之后她?坐也不坐，仍旧昂着头问：“店里可有适合踏青的菜式？”
正好。
叶盏便将自己?刚出精心布置好的食盒递过去?：“您瞧瞧，这是店里的踏青套餐。”
侍女皱眉看去?，就见一个方方正正的食盒，内里整整齐齐摆放着十数个团子大小的米饭球，球表面?有“万”字、“井”字花样，黄的，粉的，绿的，紫色各种颜色蔬菜搭配，看着不像吃食，倒像是一盒小花球。
她?第一次露出满意?的笑?容：“这是何物？从未见过。”
“名叫八宝蹴鞠饭，是本店独创，因为?看着像蹴鞠所以得?名，蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。”
“表面?是各色菜式，内里的饭团有甜有咸，甜的有果干糯米甜饭，咸的里面?包裹肉松。”
“肉松？”
叶盏便拿起一罐自己?做的肉松递过去?给她?看：“是用纯肉炒制成末而成。”
侍女又?看了看里面?其他鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶等菜式，每样都询问制作手法和原材料。
玉姐儿在旁边听得?不耐烦，这人到底买不买啊？问了一圈每样问这么细致，会不会是打探菜式的竞争对手？
她?要上前询问，却听裴昭轻咳一声，冲她?微微摇了摇头。
玉姐儿这才坐下，虽然与这位裴大人并不相熟，但玉姐儿凭直觉就知道他是位好人，值得?信赖。
不同?于玉姐儿的急躁，叶盏认认真真给侍女逐一解释，最后出言询问：“这一个食盒要一千文，客人可要买一点尝尝？”
食盒里选用了不少稀罕食材，叶盏的要价便也相应抬高了不少。
侍女对价钱没什么反应，似乎并不觉得?贵，想了想道“都来一份吧。”
下面?的小婢女出言阻拦:“姐姐，市井小店万一不干净……”
侍女摇摇头。小婢女们才不出声了，转为?擦桌凳，将个手帕垫在椅子上，那位侍女才倨傲坐下。
小婢女又?给她?摆上了自家带来的筷子和杯盘。看得?玉姐儿眼界大开，原来富贵人家出行这么讲究?
侍女先拿起一个八宝蹴鞠饭，这蹴鞠饭各个是圆鼓鼓的小球，表面?用粉
“米”字、“万”字、“井”字花样，红紫苏腌姜做成金盏花，萝卜片做成梅花，形状精致漂亮，让人很难错过。
一口下去?，原来这个是咸味，腌姜下饭、鸡蛋丝鲜美，肉松在嘴里化开，一下让人极其满足。
再仔细打量其他饭团，发现黄的是鸡蛋丝，绿的菠菜，粉的，米字型黄瓜，黑点是芝麻，上面?的主?菜有鹌鹑肉、羊肉、糖脆梅、玲珑双条、栗子酱、 廖花①、黄花菜等各种配料。
“不同?喜好的客人都能满足。”侍女在心里暗暗思忖。
再尝尝凉拌羊肉，叶盏处理过这道菜，选用羊身上最嫩的部位，煮熟凉拌料泡两个小时再捞出，这样就没有了汁水。
再盛放在卷起的小饼上，方便取用。小饼采用了墨西哥卷饼的思路，半开半阖，用红葱头做了本土版莎莎酱，方便蘸取。
吃起来丝毫没有膻味，而是又?嫩又?鲜。
下一道鹅梨羊肉签是用竹签将烤好的羊肉和鹅梨一起串成串，等到郊野还能自己?上火复烤。竹签一拿方便取用，不用脏手。
另外两?道菜烤鸡翅和蒜香酸辣鸡爪算是本时?代的奢侈品了，古代又?不像现代能够批量化大生产，要凑鸡爪鸡翅只?能买整鸡自己?剁。古代有几位大臣留下“奢侈”的罪名不就是因为?要凑白菜心和鱼唇嘛。
叶盏一口气买了五只?鸡才凑齐，还好食肆客流量大，取用剩下的部位她?做个辣炒鸡胗之类的菜式也能迅速消耗完。
烤鸡翅外皮焦褐，像流着蜜一样，蒜香鸡爪则酸酸辣辣蒜香十足。
侍女对于攒一盘鸡翅这样的奢侈之举倒并没有提出赞叹，似乎对此已?经习以为?常。
反而提出了意?见：“这两?眼虽好吃，但自己?私下里踏青吃着好玩，设宴难免不雅，可否用其他菜式替换？”
叶盏受了提醒，赶紧答：“好，就用甜厚蛋烧和脆鸡米花来代替。都方便拿取。”