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在北宋靠摆摊

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个时辰,所以一次取两块冰。

张希瑶这边先取一块,用完了再过来取。

张婆子接过张大伯的车,张大伯和张二伯还得继续往前走。

到了镇上,张希瑶让张婆子先去买糖、糯米粉、醋、碗、筷子、木签、下等盐,顺便再把东市的炉子和砂锅取过来。

因为家里没有炉子和砂锅了,所以早上张婆子就把昨天剩下的糖、糯米粉熬了水,让张大伯和张二伯带上。到时候直接用就行。

张婆子出去没一会儿,张希瑶的摊位就被围住,不少人要买凉粉。

虽说凉粉不如冰解渴,可它管饱啊。那冰吃完,凉了也就凉了,该饿还是饿。

张婆子扛着东西过来时,张希瑶已经将凉粉卖完了。

本来也就40斤凉粉,她一半,张二伯一半。昨天来的回头客,你一斤,我一斤,眨眼的功夫就全卖完了。

张婆子将东西放下就开始收拾碗筷,张希瑶让张婆子把冰给砸碎了,她来收拾。

两人合作比张二伯还要默契,张二伯属于算盘,需要张希瑶拨两下,他才动。但张婆子却是主动询问要做什么。张希瑶大多时候只动动嘴就行。

第24章

张希瑶在教会张婆子广告词后, 她就开始卖力吆喝。

张希瑶怕她嗓子喊哑了,就要轮着来,可张婆子不让, 说她一个姑娘家,正是长身体的时候, 万一把嗓子喊粗了, 说话不好听。

张希瑶就只能在边上帮着收钱。

送走一波又一波客人,张希瑶觉得阿奶一个人都能忙得过来。

太阳太晒了, 张希瑶决定去推销一把,“阿奶,我去那家的饭馆看看他们家要不要凉粉。”

张婆子对这个想法本能排斥, “他们卖了,回头影响咱家生意怎么办?”

“没事儿。咱们卖的是简易版,不舍得放调料。他们饭馆肯定能做出更好的口味。咱们只卖原料也行。”张希瑶已经想好了,如果她能当个原材料供应商, 以后就不用费心思拌凉粉了。直接赚差价。省心又省力。

张婆子想想也成。

现在还不到饭点, 这家饭馆没几个客人。但张希瑶昨天注意到, 在饭点的时候, 这家店生意特别好。说明菜品不错, 所以才有这么多客人。

当张希瑶走进饭馆,掌柜一眼就认出了她。

昨天凉粉和冰棍卖得那样火。他想不注意都难。

不过他们饭馆没有凉粉,而且吃凉粉的人很少光顾他们店,所以他也没当一回事。

张希瑶先朝掌柜拱拱手向对方套近乎,“掌柜贵姓?”

“免贵姓李。”

张希瑶点点头, “李掌柜, 你们店要凉粉吗?我们家在斜对面卖凉粉。您也知道我们是摆摊,卖的凉粉调料都很简单。要是你们店来做, 肯定口感更好。”

李掌柜怎么也没想到对方是来推销凉粉的,他诧异看着她,“你就不怕我们抢了你的生意?”

她在对面摆摊,好歹是独家生意。要是他们饭店也卖,可就不算独家了。

张希瑶倒是不在意,“咱们卖的人不一样。”

买她凉粉大多数是这个镇的中产阶级。他们只能两三个月去一次饭馆。但是却能天天吃得起她家的凉粉。当然也不是说饭馆的客人就不会到摊前买她家的凉粉。这是个概率问题。

进饭馆吃饭,除了吃,也想有个舒适的用餐环境。想跟朋友聊聊天。而不是在太阳底下,晒得汗流浃背,狼狈不堪!

李掌柜觉得可以,“多少钱一份?”

“我们加调料是四文钱一斤。卖给你们原材料,就三文钱一斤吧。赚个辛苦钱。”张希瑶打的是薄利多销的主意。也不占着独家生意就狮子大开口。

李掌柜点点头,这倒是不贵,“这样吧,你们还有凉粉吗?我让后厨研究一下做法。”

“今天没了,我明天带过来。您要多少份?”

李掌柜一次不敢要太多,“先来十斤吧。要是卖得不错,我再往上加。”

张希瑶也知道欲速则不达,慢慢来,不要紧,“行!那我明早送过来。”

她回了摊位就将这个好消息告诉张婆子。

她果然很高兴,可是随之而来的是担忧,“可是昨晚咱们只泡了50斤豌豆。这又卖出十斤。不够卖,怎么办?”

“没事!只是多了十斤而已。明天再多泡一些。”

张婆子问她要不要再去推销,多推销几家。

张希瑶却说不用急,“先让李掌柜这边打响名声。其他家看到效果,肯定会找我们买。”

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