崔大山去切螃蟹了，他唠叨着，“这还怪麻烦的，这么大点都是壳，也?看不到多少肉啊，能好吃吗。”
崔如英心道，等做出来你就知道了。
切好的螃蟹切面沾上生粉，下油锅一炸，青色的螃蟹很快就变成了橙色，然后切些土豆条也?下油锅，再切姜葱蒜辣椒，热油炒香再把螃蟹和土豆炒了，厨房里满是香味儿。
炒了一大锅，剩下的直接上锅蒸，喜欢光吃蟹吃的可以慢慢啃，用来消磨时间也?不错。
饭是崔大山刷螃蟹的时候蒸的，是用的庄子产的新米，蒸的时候崔如英滴了几滴油，蒸出来的米晶莹油亮。
饭菜是两个?铺子各一份，给崔大山留了些，还给刘勇包了点香辣蟹。
刘勇不好意思?要，“我就不用了。”
崔如英道：“这都中午了，刘叔也?没吃饭，一会儿还得去送我去铺子，你简单吃几口。”
刘勇这才?接了，他笑了笑，“多谢小?娘子。”
东西?放上车，先去城东的老铺子，送了饭菜后崔如英就去了城西?，城西?这边铺面大，能放十几张桌子，时辰不早了，这会儿铺子还剩五六桌客人。
赵掌柜和新来的伙计闲着无事，就在门口招揽客人。
崔如英是从后门进的，先去厨房招呼了一声许娘子，“娘，我做了新吃食，一会儿我们吃这个?。”
说完就去前面招呼赵掌柜了。
赵掌柜一笑，“我说大老远闻着什么这么香呢，原来是小?娘子做新鲜吃食了。”
崔如英看几桌桌上有酒，一时半会儿吃不完，就道：“咱们也?先吃饭吧。”
新来的伙计还不习惯，但是赵掌柜已然是习惯了，隔一阵子崔如英就会做些好吃的。
这回蒸了米饭，做了香辣蟹和蒸螃蟹，菜比平日少，可一大盆螃蟹也?足够吃。
橙黄色的螃蟹切面酥软焦黄，土豆条也?是，直接穿了层酥衣，盆里面满是辣椒段和大蒜片，看着就让人食欲大增，而蒸螃蟹样子小?巧可爱，闻着一股螃蟹的鲜味儿。
崔如英道：“还剩卤菜不，要是有咱们再来点卤菜。”
刘婶儿：“有呢有呢，我去拿。”
许娘子笑着坐下，她还记得今年?中秋侯府吃螃蟹，螃蟹比这大，不过她还得喂奶，没办法吃，如今家里也?有了。
崔如英也?坐下了，做的时候她尝过味道，因为螃蟹小?也?不用一点点剥，夹着螃蟹腿用牙把肉咬出来就行了，这香辣蟹就是吃味道。
蟹的鲜甜和调料的香辣，炒过之后二?者糅在一起，主要是嗦蟹吃。
觉得辣了吃口米饭，再把土豆碾碎拌米饭里，香香辣辣好不快活。
第126章 第一百二十六章 侯府生活
一群人嘴巴都辣红了, 可还是忍不住吃。
赵掌柜以前吃过蒸螃蟹，可从没这样?吃过，嗦着?螃蟹就能?下好多的米饭，里面?的土豆也好吃, 就连大蒜片吃着?都香香辣辣的。
许娘子已经好长一阵不吃这么辣的东西了, 才吃几口鼻子就辣红了, 眼泪差点辣出来, 她不住地吃米饭喝水，可就算这样?嘴上也没停，忍不住继续吃。
而清蒸蟹这会儿倒是无?人问津了, 吃那个不紧慢还麻烦, 没多少肉，哪有吃香辣蟹过瘾。
太?辣了就吃些卤菜，原本铺子的卤菜就是甜辣口的, 可是跟这一比, 都成了解辣的了。
还在的几桌客人也不吃了, 被想?辣味儿吸引朝这边看过来，不过大约是性子稳重, 没来搭话，只?吃完的时候喊了声伙计结账。
赵掌柜去给桌子几桌结了账, 等人走了，一群人又慢慢悠悠地吃起饭来，有吃完米饭的就剥清蒸蟹吃。
这个解辣, 虽然小了些可是也好吃。
许娘子给崔如英和四郎剥了些蟹肉，但弄这个太?费事儿了, 螃蟹又小，剥半天也就出那么一点点肉。
崔如英碗里的还多一点, 她一口全吃了，吃得满嘴鲜甜，虽然肉少，可螃蟹的蟹黄蟹膏却是满的，蟹黄香香的硬硬的，蟹膏软糯还有些黏嘴。
这时节螃蟹最鲜，虽是性寒的东西，可偶尔一次不妨事儿。
一大盆螃蟹呢倒也不用谁故意少吃点儿，赵掌柜就喜欢崔如英这点，敞亮大方，带过来给大家吃就是给大家吃，而不是就带一碗肉，偏说给大伙吃的，那外?人谁不好意思夹呀。
刘婶儿这回是吃高?兴了，一想?芸芸在那边肯定也吃得到，心里就更舒服。
不过家里的要是知?道她们在铺子又吃好吃的了，指定