打一遍冷水盖上锅盖焖一会儿，这馅儿才能熟透。
尚真支起来一张手写的牌子，十二个皮薄馅大的水饺两块钱一碗：“成了。”
“胡大爷，你尝尝这馅儿咋样。”叶晓媚整整给胡大爷下了冒尖的一大碗，得有十八个。
胡大爷激动的合不拢嘴：“这也太多了，你这没开张呢就赔本了。”
叶晓媚嘴甜的很：“哪能呢，这不让你让评委吗，要是不好吃再多也没用不是。”
“那我可吃了。”胡大爷乐呵呵的夹了一个塞进嘴里，俩丫头对头脸贴脸的盯着胡大爷的嘴。
“嗯，嗯，好吃，太好吃了。”胡大爷先是眼珠子一怔，随后咂咂嘴又塞了一个进去：
“这馅儿可真大，你这么包不怕赔本呐。”
叶晓媚和尚真对视了一眼，被胡大爷这么一夸，俩人还没正式开张呢就觉得能赚个盆满钵满的。
尚真也来了精神，看着返校的学生越来越多，她吆喝起来：“水饺，两块钱一碗，皮薄馅大，咬一口就流汁儿呢，这位同学，赶车回来中午没吃饭呢吧，来尝尝呗……”