再舀两勺玉米面与鱼肉拌匀，让鱼片吃起来更嫩滑。
起锅热油，放入葱姜蒜末，将切成块的鱼骨和鱼头放入热油中煎至两面金黄，然后加入一大碗清水。
等锅中奶白的鱼汤沸腾后，再加入青绿的黄瓜条、新发的黄豆芽和腌好的酸菜丝。
等鱼肉与配菜的鲜味渗透在一起后，加入大蒜叶、葱段、干辣椒和花椒粒，最后浇一勺热油，把香味释放出来。
周慈盛好做完的水煮鱼片，正准备端去堂屋的饭桌上。
这时门口传来一阵说话的声音。