考虑到他带的人实在有点多, 又和州牧刚发生分歧, 此时还那么心大出去游玩, 多少有点不把郑光放在眼里，行为太过挑衅。
与其这样还不如好好研究手里配方, 有没有什么能打发时间的。
恰巧南枝注意到, 之前的制糖配方中他光顾着白砂糖，却没看到还有麦芽糖, 麦芽糖更多其实像个小零食，并不算那没要紧。
当时就下意识跳过，事后也没想起来, 如今无事可做, 倒是可以研究研究这些独属产品。
制作麦芽糖是件很考验耐心的活，没有麦芽, 需要找到小麦用发豆芽的方式将其发成麦芽，这个过程大概就需要五到七天不等。
期间不能忘记浇水, 南方的温度高，还要注意找凉快一些的地方，最好不高于三十度的位置发芽。
只是泉州这个时候的温度早已超过三十度, 更别提正中午时温度会更高了, 如果想成功发出麦芽，南枝就只能找一个空置地窖。