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长安小厨娘(美食)

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14、猪油辣酱
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露出与认真做菜时不同的轻松表情,她相信这罐秘制辣椒酱能成为店里的招牌调料。

被辛香的气味吸引过来,阿锦撩开帘子走进庖厨,结果鼻子刚一接触到热辣的空气边忍不住打了个喷嚏。

“好辣……好香。”崔时锦抽着鼻子说道。

见状,崔时钰连忙喂妹妹吃了块猪油渣压压惊。

阿锦接受了姐姐的喂食,乖乖张嘴。

齿尖才刚触到猪油渣外层的酥壳,便听得“咔嚓”一声脆响,内里未尽的油脂顿时在舌尖化开,绵软,还带着微微的香甜,化开的盐粒混着猪肉特有的醇厚,倒像把整块肥美的猪肉都含在了嘴里。

崔时锦嘴里咀嚼着酥香的猪油渣,眼睛望着案板上两大罐熬好的猪油和辣酱,终于忍不住问出在心头萦绕许久的那句话。

“阿姊……你是什么时候学会这些的?”

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