倍，我当时心高气傲，想着凭借我的手艺，定能和对面比个高低，谁知......”陈贵没有继续说下去，但他并不掩藏自己的困境，他喜欢直接了当的沟通。
陈淮安瞬间明白，一家无人光顾的酒楼和一家客似云来的酒楼，在没有尝过两家味道的前提下，当然会选择后者。
“不说这些了，陈兄弟你的腌笋带了多少？”陈贵摇头，不愿再谈，转而问到腌笋。
陈淮安坦言：“给馄饨摊老板娘留了十斤，现下还有四十斤，您需要多少？”
陈贵沉思片刻，他店里的老顾客就那么些，四十斤太多，肯定用不完，他开口说道：“那陈兄弟，你给我来二十斤吧。”
陈淮安一听有点失望，本以为遇上大主顾，能一口气卖完，这要是只卖出去一半，他还得想办法把剩下的一半卖出去，挺浪费时间的。
陈淮安眼睫微眨，深色的瞳仁儿一转：“掌柜的，这样吧，我给您出个主意，保证能让您的酒楼火起来。”
陈贵一听，惊讶中带着狐疑：“陈兄弟还懂这些？”
陈淮安明白，这是别人不信任他，毕竟他看起来就是一个外行：“这离晌午也不远了，您今儿中午就用我这个方法试一下，若是效果好，咱接下来再接着谈？”
如此甚好，这对他来说不亏，陈贵爽快答应：“陈兄弟是个敞亮人，不过你说的方法是？”
陈淮安也不拐弯，直接把自己的想法告诉他。
这做生意就得站在顾客的角度想事情，买东西讲究货比三家，这吃饭也一样，更别说这对面还有一家难以撼动的竞争对手。
那么在什么情况下，才能让这些客人，愿意进来尝试呢？
这当然是优惠力度足够大，大到他们愿意放弃口味安全区。
临近晌午，向来安静的如意楼突然热闹起来，过往行人都忍不住瞥几眼。
“都来看，都来瞧咯！‘山野双珍’新品推出，今日消费，全场打折！”店小二拿着一个铜锣在门口敲起来。
过往的行人都被他的吆喝声吸引，驻足观看，但并没有多少选择去消费。
陈贵看向一旁抱臂而站的陈淮安，为难的说道：“陈兄弟，这好像不太理想......”
陈淮安胸有成竹：“不急，你让人在门口支个桌子，再现做两份‘山野双珍’放在上面，让他们免费品尝，同时给他们说这菜品每日限量一百份，先到先尝。”
物以稀为贵，越是限量，越能勾起人们的争抢。
陈贵没有多疑，而是全部照做。
果然免费的东西确实能吸引路人的品尝，更别说这味道飘香四溢，很有说服力。
有两三个客人上前品尝，吃完都赞不绝口，加上小二在一旁‘饥饿营销’，这几人马上踏入店门，点了菜，程掌柜赶忙上去迎接。
接着陈淮安在一旁帮忙吆喝起来：“前十位顾客，全场消费全免，现在还有七个名额，先到先得！”
本来还有些犹豫的客人，听到有免费的午餐，全都蜂拥而至，白吃白不吃：“我来！我来！”
等到第十位进店，人群稍微冷落下来，纷纷问道：“是不是满了？”
陈淮安拿过小二的铜锣敲响，吸引大家的目光：“大家稍安勿躁，今日前一百位消费的顾客，全部八折，今日到店的顾客不拘人数，只要在柜台登记姓名，以后来如意楼吃饭，全部九折！”
众人一听，又热络起来，全部涌进如意楼，不多时，十几张桌子全部坐满，一些家境优渥的商人公子，被这热闹景象吸引，也选择进店尝试，楼上包间也渐渐被填满。
陈贵一会儿充当小二儿，一会儿充当厨子，忙的脚不沾地，但肉眼可见的开心。
陈淮安也没闲着，帮忙点起菜来，这菜单还是他制定的‘套餐’，有野味套餐、家常套餐，还有自选套餐等，每种套餐都比单点便宜。
这样不仅可以提升点菜速度，也避免有些菜品卖的不好，而浪费原材料。
等到忙完，已经是下午，陈贵满面通红，已是一头大汗：“陈兄弟！你真是我的贵人！以后你制作的腌笋都往我这儿送！”
如意楼里腌笋不仅只制作一道‘山野双珍’，有些炒菜和蒸菜也用腌笋做的原料，中途，腌笋不够，陈贵还找人，把他那四十斤腌笋全部抬过来，买下。
陈淮安心里稍安，等的就是他这句话，总算没有白忙活：“行，合作愉快。”
陈贵把腌笋的一两二钱递给陈淮安，陈淮安接过。
谁知陈贵又把陈淮安拉到内屋，又塞给他一袋银子：“陈兄弟，你算是我的‘救命’恩人，这里是三两银子，