? 第 32 章
就这样, 俞有钱每天早上出摊，连生帮忙做肉夹馍，收摊的时候留下六个肉夹馍给顾大安两口子和孩子做午饭, 下午先帮顾大安杀猪, 自己再洗好猪肠，回来的之前杀好鸡, 鸡杂小鸡蛋留给外甥们晚上添个菜。
等俞荷放学回来, 五花肉猪头肉肥肠家里帮忙炸好煮熟，只需她看着下料炖煮, 两缸卤汁可以重复使用, 只要每次煮之前再加点料。
“酒和红糖成本高点。大料葱姜蒜辣椒都可以买到。”俞有钱看俞荷锅里倒酒和红糖, 肉疼。
俞荷想起自己屋里半袋子的甜酒曲，现在还不是拿出来的时候，要不然，米酒炖肉别有一番风味。
高浓度的麦曲酒就更不知道什么能酿。
“三叔, 麦芽糖也可以做肉, 腊月应该会有卖糖人的匠人，我们存上几十斤。酒没办法代替，猪肉靠酒提味增香。”